RECEITA DE MUFFINS...

Oi, voltei para postar uma receita saborosa, fácil de fazer e com um sabor diferente.
Assistindo ao programa  A Confeitaria, no canal Bem Simples um dia destes atrás.
Apresentaram uma receita que adorei e também já testei e comprovei.
Este Muffin, é para quem gosta de receitas com textura e paladar rústico.
Os meus Muffins, ficaram assim:

Entrei no site do Bem Simples e copiei a receita,

mas como de costume, gosto de substituir alguns ingredientes que não tenho em casa!

Bem, lá vai a minha receita...

Ingredientes para a Farofa:

2 colheres (sobremesa ) de manteiga sem sal ( em temperatura ambiente )

1 pitada de sal

Açúcar baunilhá à gosto

1 xícara de trigo

1/2 xícara de açúcar

nozes à gosto picadas grosseiramente

Misture tudo com a ponta dos dedos..Reserve.

*U*

Ingredientes para a massa:

Numa bacia peneire, 1 xícara e 1/2 de trigo;

1/2 xícara de aveia em flocos finos

raspas de laranja ou de limão siciliano

2 colheres (chá ) rasa de fermento para bolo

pitada de sal

açúcar baunilha à gosto

Reserve.

Em outro recipiente misture com um garfo ligeiramente,

1/4 de xícara de açúcar

1 ovo inteiro

Dica: a gema eu passo pela peneira

3 colheres (sopa) de óleo de milho, ou de sua preferência

1 xícara de suco de laranja pera coado.

Misture rapidamente sem bater muito com uma colher de pau,

os ingredientes líquidos na tigela dos ingredientes secos.

Disponha a massa nas formas de Muffins, eu coloquei por cima

antes da farofa, banana nanica cortada em rodelas finas e,

polvilhada com canela e açúcar baunilha. Sobre as

bananas coloquei a farofa.

Levei ao forno pré-aquecido por 30 minutos à 180 Graus.

Bom Apetite!!!

Rendimento: 12 Muffins

Para quem quiser a receita original, está neste link aqui: