BOLO DE MILHO...

FONTE AQUI:

Até mais...

Bjs...

* ___ *

RECEITA DE MUFFINS...

Oi, voltei para postar uma receita saborosa, fácil de fazer e com um sabor diferente.
Assistindo ao programa  A Confeitaria, no canal Bem Simples um dia destes atrás.
Apresentaram uma receita que adorei e também já testei e comprovei.
Este Muffin, é para quem gosta de receitas com textura e paladar rústico.
Os meus Muffins, ficaram assim:

Entrei no site do Bem Simples e copiei a receita,

mas como de costume, gosto de substituir alguns ingredientes que não tenho em casa!

Bem, lá vai a minha receita...

Ingredientes para a Farofa:

2 colheres (sobremesa ) de manteiga sem sal ( em temperatura ambiente )

1 pitada de sal

Açúcar baunilhá à gosto

1 xícara de trigo

1/2 xícara de açúcar

nozes à gosto picadas grosseiramente

Misture tudo com a ponta dos dedos..Reserve.

*U*

Ingredientes para a massa:

Numa bacia peneire, 1 xícara e 1/2 de trigo;

1/2 xícara de aveia em flocos finos

raspas de laranja ou de limão siciliano

2 colheres (chá ) rasa de fermento para bolo

pitada de sal

açúcar baunilha à gosto

Reserve.

Em outro recipiente misture com um garfo ligeiramente,

1/4 de xícara de açúcar

1 ovo inteiro

Dica: a gema eu passo pela peneira

3 colheres (sopa) de óleo de milho, ou de sua preferência

1 xícara de suco de laranja pera coado.

Misture rapidamente sem bater muito com uma colher de pau,

os ingredientes líquidos na tigela dos ingredientes secos.

Disponha a massa nas formas de Muffins, eu coloquei por cima

antes da farofa, banana nanica cortada em rodelas finas e,

polvilhada com canela e açúcar baunilha. Sobre as

bananas coloquei a farofa.

Levei ao forno pré-aquecido por 30 minutos à 180 Graus.

Bom Apetite!!!

Rendimento: 12 Muffins

Para quem quiser a receita original, está neste link aqui:

BOLO DE BANANA...

Meninas...Vocês já perceberam que eu amo saborear bolos e pães.
Aprendi com minha mãe, algumas delícias que ela já fazia.
Lembro que mamãe dizia:
... Filha você deve aprender a cozinhar, porque se um dia casar... Saberá cozinhar!!!
Então, mostro aqui mais uma receita, que tirei de um livro que  minha sogra me deu.
E que cozinha muito bem. Graças à minha sogra, consegui ganhar uns quilinhos extras, rsrsrs...

O bolo inteiro...
Já embaixo, um generosa fatia para saborear nestes dias friozinhos,
porque ninguém é de ferro.
Cardápio sugerido pelo meu Dr. Inverno, rsrsrs...

Ingredientes da Massa:

Na batedeira bater bem, 

3 colheres (sopa) de margarina não muito cheia

com 3/4 de xícara de açúcar mascavo (pode ser o açúcar refinado)

Acrescente agora 2 ovos inteiros

2 bananas nanicas ou caturras amassadas, mas despeje sobre as bananas suco de 1/2 limão,

para não escurecer.

Raspas de limão

Pitada de sal

2 xícaras (chá) de trigo

3 colheres (chá) de fermento para bolo

Unte uma forma redonda, com margarina. 

Pré-aqueça o forno à 180 graus.

Asse por aproximadamente 45 minutos,

e ou quando enfiar um palito ele saia limpo.

Eu decorei o bolo antes de assar com uma banana,

cortadas em rodelas , formando uma flor.

Sobre o bolo polvilhe canela em pó.

.

DICA:  pode colocar na massa se preferir...

1/2 xícara de nozes ou castanhas do pará

1/2 xícara de chocolate meio amargo picado

Uvas passas  brancas embebidas,

previamente no rum por 1 hora.

É UMA BOA SUGESTÃO PARA O NATAL!!!

HUMM!!!

Bolo gelado de Nutella®

Tempo   1h (+3h de geladeira)
Rendimento    12 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar
1/2 xícara (chá) de raspas de chocolate ao leite para decorar

Calda:
1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 xícara (chá) de creme de avelã tipo Nutella®
200g de creme de leite
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite condensado. Adicione a água, o açúcar, o chocolate e a farinha e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 30cm x 22 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar. Para a calda, em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a Nutella®. Leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura. Misture o creme de leite. Fure o bolo com um palito e regue com metade da calda ainda quente. Deixe esfriar. Regue com o restante da calda, decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

RECEITA RETIRADA DESTE link:

PARA DEIXAR A VIDA MAIS DOCE...

Trago para vocês uma receita doce, para quem gosta de doces sem cobertura.
Estava  eu ontem com vontade de fazer um bolo, mas não tinha leite em casa.
Porque nas minhas receitas, em geral prefiro usar leite de vaca( aquele do pacote plástico ).
Então, fui olhar na dispensa e, tinha 1 vidro de leite de côco... Pensei na hora!
É você que eu quero, vem cá.
Daí para completar o líquido que precisaria ir na massa, olhei dentro da geladeira , e vi que tinha laranja. Perguntei para mim mesma.
...Será que leite de coco juntando com suco de laranja ficará gostoso?
Bem, não custa tentar!
O resultado ficou assim:

Ingredientes:

3 Claras em neve ( batida com 1 pitada de sal e,

1 colher (chá) cheia de açúcar baunilha

Reserve.

Numa outra bacia, adicione:

2 Colheres ( sopa ) bem cheia de margarina sem sal

Bater bem, com 2 xícaras de açúcar refinado

Bater tudo  na batedeira, até ficar  um creme esbranquiçado.

Depois acrescente 3 gemas peneiradas

1 garrafa de 200 ml de leite de côco

Raspas de 1 laranja

Suco da mesma laranja

Intercalando com 2 e 1/2 xícaras de trigo peneirada.

Por último coloque 2 colheres ( chá ) de fermento para bolo.

Eu gosto de usar este daqui:

Adicione as claras em neve reservada,

e mexa delicadamente.

Untar e enfarinhar uma forma grande retangular,

e levar para assar em forno 180 Graus,

pré-aquecido por 45 à 50 minutos.

Polvilhar açúcar com côco granulado em flocos.

Se vocês costumam usar este fermento, e querem mandar a sua

receita preferida para Dr.Otetker o link é este:

Bom apetite!!!

e

Beijinhos...

SEGUNDONA, NÃO É DIA DE DIETA...

HOJE COM O FRIOZINHO DE CURITIBA, E COM DIA NUBLADO.
É MUITO BOM SE DIVERTIR NA COZINHA, FAZENDO COZINHATERAPIA, RSRSRS...
HOJE EU NÃO ESTAVA ANIMADA PARA FAZER COSTURINHAS, E DECIDI FAZER UMA TORTA DE MAÇÃ!

PRECISO APENAS DESENFORMAR, MAS ACABOU DE SAIR DO FORNO E ESTÁ MUITO QUENTE.

INGREDIENTES DA MASSA:

1 e 1/2  xícara de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 xícara de açúcar

2 colheres(sopa) cheias de manteiga temperatura ambiente

1 ovo inteiro

Raspas de limão (opcional )

Pitada de sal

3 colheres(chá) rasa de fermento para bolo

Açúcar de baunilha à gosto

Misturar os ingredientes secos, adicone os demais ingredientes com as mãos  amasse até ficar levemente úmida. Ela gruda um pouco.

RECHEIO DE MAÇÃ:

4 a 5 maçãs tipo Gala descascadas, e cortadas em fatias finas.

1 colher (sopa) de açúcar refinado

Canela em pó à gosto

1 pitada de sal

Cozinhar  uns 10 minutos em fogo baixo.Deixe esfriar.

FAROFA:

1 xícara de trigo

1/2 xícara de açucar

2 colher(sopa) generosa de manteiga ou 1 de manteiga e outra de margarina sem sal

Raspas de limão

50 grs. de castanhas do pará ou nozes picadas.

Pitada de sal

Açúcar de baunilha à gosto

Misturar tudo com os dedos até virar farofa.

Sobre a massa ainda crua, coloque as maçãs cozidas e já fria.

Aqui já está com a farofa, e pronta para levar ao forno.

Observação: Se quiser  pode colocar uvas passas pretas sobre as maçãs, e depois polvilhe a farofa.

MONTAGEM:

Forre uma fôrma redonda com fundo falso a massa. Despeje as maçãs cozidas e já fria.

Por cima coloque a farofa, mas sem compactar.

Pré-aqueça o forno a 180 Graus por 10 minutos. Depois coloque a torta de maçã para assar por uns 45 minutos. Sde o forno tiver dourador, deixe ligado quando a torta estiver 40 minutos no forno.

Depende o tipo do forno.

Se quiser polvilhe açúcar com canela.

Deixe esfriar e desenforme.

E bom apetite.

RECEITA DE NATAL....

Galloup

Ingredientes

Para a fermentação:
4 tabletes de fermento biológico (60g) 
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno (200ml) 
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g) 


Para a massa: 
150g de manteiga amolecida
½ xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 ovo
3 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de raspas de limão
½ colher (sopa) de raspas de laranja
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (chá) de canela em pó
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g) 
2 xícaras (chá) de Dessert Gotas para Confeitaria (300g) 
½ xícara (chá) de nozes picadas (50g) 
1 xícara (chá) de uvas passas pretas (120g) 

Para decorar: 
400g de Dessert Cobertura para Derreter Meio Amargo 
papel manteiga

Preparo
1 hora e 45 minutos
Rendimento4 galloups de 500g

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1 Fermentação: numa tigela grande coloque o fermento e o açúcar e misture até dissolver, junte o leite, os ovos, a farinha e mexa bem. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos. 

2 Massa: coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas, o ovo, o mel, o óleo, as raspas, o rum e a canela. Bata até obter um creme. Junte este creme à massa crescida e adicione, aos poucos, a farinha de trigo. Sove a massa até ficar macia e homogênea. Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume. 

3 Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e espalhe as Gotas Dessert, as nozes e as passas. Enrole e divida em 4 partes iguais. Coloque as em fôrmas redondas descartáveis (18cm de diâmetro) e deixe descansar por 30 minutos.

4 Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e recorte as laterais das fôrmas.

5 Decoração: recorte tiras de papel manteiga ideais para dar a volta na galloup. Pique a Cobertura Dessert e leve ao banho maria ou microondas, por 3 minutos, na potência média, mexendo até derreter completamente. Em seguida, espalhe a cobertura sobre as tiras de papel manteiga, espere secar um pouco e coloque em volta de cada galloup. Leve à geladeira para terminar de secar e retire as tiras de papel manteiga.

Dicas

Para que a Galloup fique macia e úmida, durante o trabalho com a massa, utilize no máximo ½ xícara (chá) de farinha de trigo. 

Querendo caprichar ainda mais na decoração, faça arabescos com Cobertura Dessert Meio Amargo e Cobertura de Chocolate Branco.

 

UMA MANEIRA DIFERENTE DE COMER MORANGO NESTE NATAL...

QUANDO OLHEI NÃO ACREDITEI...

MUITO CRIATIVO!

QUER DESCOBRIR MAIS COISAS INTERESSANTES.

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HUMM!!! FERIADO DE 7 DE SETEMBRO FOI MARAVILHOSO.E NÃO É QUE O MEU MARIDO LEVA JEITO EM CONFEITAR BOLOS?

       SABOREAMOS O BOLO, FEITO COM CARINHO A QUATRO MÃOS.